Moldovai Köztársaság fővárosa, Chisinau közelében fekszik Cricova település.

Itt látható a világ második legnagyobb pincéje, összesen 120 km-es úthálozattal, 80 méterrel a föld alatt.

A borospince a bejáratnál egy torony tárul a szemünk elé, amely része a mészkőbe vájt épületnek.

A pince rendszer eredetileg nem bortárolásra épült.

A környék házai mind abból a mészkőből készültek, amit a pince helyéről, kibányásztak az évek során.

A Szovjetunió „gyümölcsöskertjeként” emlegett Moldovában, felismerve az alagutakban rejlő potenciált, gigantikus pincerendszerré alakították a régi bányát.

Kizárólag gépjárművel, érdemes közlekedni, akkora a távolság, amit meg kell tenni egy pincetúrán.

Elektromos meghajtású jármű.

Guinness-rekordok könyve szerint itt található Európa legnagyobb pincerendszere és bor gyűjteménye.

A főkaputól nem messze az alagút szája tátong előttünk.

Két teherautó is könnyűszerrel elfér benne egymás mellett!

A pincejáratban az utcák különböző borfajtákról vannak elnevezve.

Közel 80 méter mélyre ereszkedtünk, halványul a fény az alagútban, s hátborzongató félhomályban találjuk magunkat.

A kiterjedt úthálózat lehetővé tette, hogy teherautókkal szállítsák a hordókat és ládákat a fold alatt.

Megállunk egy útkereszteződésnél, ahonnan többfelé vezet az út.

Mindegyiket hatalmas boroshordók szegélyezik

A kisebb hordók, két oldalon hosszú sorokban.

Piros színű kör jelzi, a hordókban vörös bort tárolnak.

A hőmérséklet egész évben 12-14 °C, a páratartalom 85-95%, vagyis kiválóan alkalmas borok tárolására.

A tölgyfából készült hordókat főleg a szénsavmentes, úgynevezett csendes borok készítéséhez használják.

A nagy ászokhordók 1000-5000 literesek is lehetnek.

Itt akár egy napig is autókázhatunk a hordók, és borospalackok között.

Vetítőtermben ismerkedünk a cricovai bor, és pezsgőgyártás tőrténetével.

A bárpultnál borok és pezsgők sorakoznak.

Vetítés közben a pezsgőt is megkostóljuk.

Látogatásunk fénypontja a pezsgőgyártás.

Több ezer üveget pillantunk meg fejjel lefelé 30 fokos szögben.

Ha ilyen szögben állnak az üvegek , a borseprő a dugó fölött gyűl össze.

Miután ez megtörtént, gyorsfagyasztásnak vetik alá a dugót.

A fagyott dugóval könnyedén ki lehet húzni a megfagyott seprőt is.

Ellenőrzés után helyére kerülhet a végleges dugó.

Utunkat gyalog folytatjuk, a Cabernet utca és a Champagne sugárút.

Megérkeztünk egy, a díszes moszkvai metróállomásokra emlékeztető helyiségbe.

Szines mozaikok díszítik a falakat.

Itt van a bormúzeum és a kóstoló szobákat tartalmazó részleg kezdete.

Múzeumnak hatalmas gyűjteménye van.

A gyűjtemény alapját azok az értékes francia borok jelentették, amelyeket a náciktól szereztek meg a szovjetek.

Láthatóak a borkészítés folyamatának kezdetleges eszközei.

A világszerte ismert borról, az ahhoz kapcsolódó munkákról szinte mindent megtudhatnak a múzeum vendégei.

A labirintus több mind 1,25 millió palacknak ad otthont, beleértve a saját név alatt forgalomba hozott pezsgőjüket is.

Szinte minden európai bortermelő ország , ezekben a föld alatti üregekben helyezi el a legjobb termékeit.

Több vezető politikus és híresség gyűjteményét is itt őrizik.

A meszes falak rejtik például Putyin magán gyűjteményét.

John Kerry és Donald Tusk borai.

Klaus Werner Johanis borkészlete.

Angella Merker személyes borválogatása.

A pince legrégebbi darabja egyébként a Goering gyűjtemény részeként került Cricovába, és egy 1902-es “Jerusalem of Easter” nevű desszertbor, amelyből egyetlen palack létezik és az egyik legdrágább tétel a világon.

Régi magyar borok is láthatóak.

Moldova a világ hetedik legjelentősebb borexportőre.

Az ország elsősorban Oroszországba és a régi szovjet tagállamokba exportálja a borait.

Napjainkban egyre inkább nyitnak az európai uniós és a nyugati piac felé is.

Nomen est omen

A pincerendszerben a szovjet birodalom minden pompájával felszerelt kóstolótermeket is kialakítottak.

Az Európa terem, tömör tölgyfából készült ovális asztala.

Ma ezek a jól kivilágított és élénk színű termek, megfelelő helyek a hivatalos állami rendezvényekhez.

A legnagyobb termet, Elnöki Díszteremnek hívják.

Egy hosszú, tömör tölgyfából készült asztal díszíti, hozzá illő székekkel.

Itt 65 embernek tudnak ülőhelyet biztosítani.

A Szarmata Korszaki Tengerfenék Díszterem 10 fő befogadására képes.

A Vendégszoba 15 ülőhelyes, hagyományos moldovai bútorokkal berendezett.

A látogatás a borkóstoló termekben ér véget.

Érdekes játék három-négy jó bort kinyitni megkóstolni néhányszor.

Az illatok és az ízek érzékelése során gyakran mutatkoznak ismerős jegyek, például alma, körte, málna, meggy, virágok illata, keserű mandula, hús, fűszerek.

A borban érzett illatok és ízek csak hasonlítanak, emlékeztetnek ezekre.

Fontos szempont, hogy mennyire kifejező a bor. Mutat-e valamit abból a tájból, ahol termett, és azokból a fajtából, vagy házasítás esetén fajtákból, amelyek alkotják.